[Musik] der hafen schein ohren und augen zu haben und weiß genau bescheid wie oft und wann wir unter nicht fischereiaufsicht hamburg einmal die papiere bitte das einmal der holländischen geben und ich bei der dänischen geben die hamburger gewässer weil wir für angler und fischer zander und aale martin liebetanz fertig und seine hilfe arbeiten für die hamburger fischereiaufsicht sie kennen jede ecke im hafen sind immer auf der suche nach fischten sie haben einen tipp bekommen irgendwo hinter blohm & voss soll eine illegale häuser liegen der mögliche gewinn für die diebe fische im wert von mehreren tausend euro vor allem zander und aale sind eine begehrte hehlerware in dem bereich nach illegalen verlauf gucken ob gegenstände an der wasseroberfläche trifft die sich nicht bewegen also wenn jetzt schon der alte stühle flasche schwimmen würde dann würde sicher bewegen wenn sie sich nicht bewegt ist einfach angekommen und schnüre die ins wasser gehen die sind immer verdächtig wir ziehen wir dran wir haben rummel manchmal gibt's hauptgewinn hier gibt es keinen haufen dabei sind die fischereiaufseher fast täglich unterwegs es geht eben nicht nur um die liebe sondern auch um den tierschutz nicht selten werden fische gefangen die eigentlich in der schonzeit sind das ist nicht lange her da waren die anderen auch im lichtgeschäft auseinander in der häuser die nicht gestellt werden da hier sieht man da ist also da waren bestimmt 30 40 die illegale fischerei kann bis zu 10.000 euro strafe kosten martin und seine kollegen beschränken sich aber nicht auf die kontrolle von gross netzen und reusen jeder der in hamburg angeln geht muss die nötigen genehmigungen vorzeigen können die stadt gilt als hochburg der hobby angler in deutschland jedes jahr kommen zig tausend touristen zum fischen an alster und in hamburg ist es so dass die gewässer der öffentlichkeit stehen den gang drin dass ich fliegen bleibe freuen jetzt einmal kurz einholen beschreib sich papiere würde bräunig niedersachsen da das neue jugendhaus sowie super habe ich gestern gemacht hat einfach die jahresausgabe 10 euro dann kann man hier fast überall zwischen das ist zum musik und haben sich als große panda kann auch er herunter fahren das ist auch ganz gut aber ein bisschen startplatz auch nicht schlecht mehr als 6000 hektar wasserfläche gibt es in hamburg fast alles was mit fischerei zu tun hat wird von angel zentrum in emden werde organisiert martin liebetanz bespricht mit den mitarbeitern karl heinz meyer und johann kamps die neuen einträge auf der digitalen karte auf ihr sind alle ufer in hamburg speziell für angler ganz genau beschrieben wenn man dann weiter reinsfeld dass man ihm auch ganz genau auf diesen symbolen wie dem platz aussieht hier zb karl heinz meyer und jörn kamps sammeln und pflegen die daten von hamburgs ufern mit erfolg das ist komplett abgesperrt ist auch so extrem mit bauzaun 900 kilometer hat jörn in zwei jahren schon mit dem rad abgefahren alles im dienste der digitalen angel karte wichtig bei dem job nur nicht hetzen lassen so entgeht ihnen kein detail ja wir haben hier quasi so eine absperrung also hier ist ein hindernis zu überwinden und das ist für die angler auch oft interessant wir haben ja auch gehbehindert der angler zum beispiel oder ältere angler die dann für die das dann schon wichtig ist ob das terror ebenerdig ist oder ob sie ansätze zu überwinden haben deswegen nehmen wir das immer ganz gerne mit ein genau ja wir haben auch so schöne besondere sage ich mal skulpturen oder architektouren die nehmen wir auch mit auf in die anja karte damit man auch was fürs auge hat und sieht wie schön hamburg ist sozusagen [Musik] ja [Musik] das dixi klo zum beispiel habe ich deswegen fotografiert weil für angler ist immer sehr rar ist toiletten in der umgebung [Musik] in dem bereich der schleusen darf man nicht angeln das ist eine ungefähr 50 meter abstand von den schleusentoren an diese fischtreppe ist halt neu gebaut die war bei der ersten begehung hier noch nicht gewesen und deswegen habe ich ihn natürlich aufgenommen weil das ja für uns auch als angler sehr wichtig ist und sehr interessant weil dadurch wird ja quasi der fischaufstieg beziehungsweise fisch abstieg um von dem altsystem in die elbe gewährleistet [Musik] früh morgens um 6 uhr am anleger enden werde martin und sein azubi axel staaten wieder eine kontrollfahrt auf der elbe die stellnetze saison hat begonnen und damit auch die zeit der fisch diebe die es speziell auf den zander abgesehen haben [Musik] doch fischer jansen die äpfel haben wir wirtschaftlich eine geringere bedeutung als das früher der fall war aber sind natürlich ein teil von hamburgs identität und wir gucken mal was macht etwas gefangen hat und freunden olaf janßen lebt vom fischfang seit mehr als 30 jahren ich habe ja voland quist invasive art muss normalerweise vernichtet werden wir möchten dass du dass sie durch durch die nahrung zu kochen vernichtet wird ursprünglich kommen diesmal aus fernost die sind um 1900 eingeschleppt worden über das was er von den seeschiffen damals großsegler und haben sich natürlich wie wir alles plausibel ist ohne natürliche feinde dann vermehrt inzwischen ist dass dich das eigentlich gar nicht mehr als invalide laden sondern eigentlich sieht das inzwischen als einheimische krebsart nicht der fall sein ist auch invasive vor 500 jahren eingeschleppt worden dann hirsch ist eingeschleppt worden ist auch einheimische karpfen haben sie irgendwas gesehen schon an illegaler fischerei haben sie auch etwas entdecken können wir schauen wie olaf jensen gibt es in hamburg nur noch sehr wenige eine handvoll etwa die genaue zahl schwankt von jahr zu jahr im drittgrößten seehafen europas nach rotterdam und antwerpen sind mehr als 150.000 jobs direkt von der hafenwirtschaft abhängig vom fischfang leben nicht nur die berufsfischer da hatten wir mal eine kontrolle vielleicht wirst du von bord ja ich fahre an die stadt heran und dann wenn ich dir bescheid geste runter da guckt sie alles an es ist 13 abgabe fischereiaufsicht hamburg einmal die papiere bitte die gruppe wird von angelo icord geführt er ist berufsarmee ist einer der auch und ausgabe marken geb ich eigentlich aus aber ich kann dir ein hamburger unternehmen sehr gut also dass beim holländischen geben ich werde den dänischen geben ich kann fast alles geben ausgestattet ist er hauptberuflich gegen thun und muss halt auch im ausland gehalten dass ich bin natürlich auch in spanien in dänemark und überall vertreten dementsprechend muss ich alle scheine machen müssen nur einer von zwei mappen ich müsste mir noch einmal den kometen kesha ansehen und tee abhaken hatte apparate liegt da die schon benutzt worden wurde ja mega gutes gesetz also haben wir weniger verletzte fische er war top an euch heut noch ganz viel erfolg und kate angelo führt heute gäste aus karlsruhe durch sein revier hier in hamburg ist so dass man aus treat phishing betreiben kann ich kann hier direkt in der innenstadt den fischen es geht bei uns halt nur bedingt wir haben zwar ein hafen an sich aber der ist noch lange nicht so groß wie hier und ist fisch vorkommen ist bei uns leider auch nicht so groß es kommt immer mehr anfragen von leuten die nicht die keinen angelschein haben und daran merkt man halt den boom dass immer mehr leute lust haben das angeln kennen zu lernen oder auch mal reinzuschnuppern und für uns ist natürlich perfekt wir machen das beruflich aber wir freuen uns natürlich auch über die leute die mehr zur natur anstatt zum computer hätten sich entscheiden ich bin der meinung dass überall so dass es immer mehr wird fisch ja [Musik] so läuft natürlich am schönsten a noch kommt nix hier aber höchstens auf jeden fall die wasserschutzpolizei der unternehmen attackiert leider hat er nicht gebissen aber nochmal [Musik] nur der erste kleine panne genau deswegen haben wir die aparte die länge ist nämlich entscheidend dafür ob der fisch mitgenommen werden darf zu große und zu kleine zander müssen zurück ins wasser außerdem schützt die matte vor unnötigen verletzungen heute fällt so also ich sehe schon der ist zu klein er muss zurück aber wegen den fischen sind wir hier wegen dem zuerst hab mich direkt gewissen ich hoffe es geht so weiter alles dran dazu müssen die anderen schwenken und weiter die genommen wie man sieht sie hat regulär gebissen wir haben ja ich sogar die biester eigentlich friedlich friedlich grüße an den sport und zurück ja ich weiß es nicht und das ist unser ziel also kann man auch nicht so gut für die tiere das hat eher was für die prima den fleischwolf angelo führt seine gruppen immer vom ufer aus aber natürlich kennt er auch die kollegen die auf dem wasser angel touren anbieten zumindest grüßt man sich höflich wir haben eigentlich alle gutes verhältnis zwischen uns an tieren hamburg geht natürlich manchmal reibereien weil der eine den platz vor dem anderen befischt aber in der regel sind wir alle guten an die sind so ver.di waren extra ein stück weiter und angeln da die gruppe von boots angel guide andreas panten hat es ebenfalls auf den center abgesehen der wäre ein willkommenes abendessen für das man im restaurant locker 20 euro bezahlt na bitte die hamburger elbe ist heute ein spendable sun alle revier petri st also zweifel sind erlaubt pro gast also das ist mehr darf man halt nicht mitnehmen pro tag und die hat jetzt ein fisch und abendessen ist für sich auf jeden fall st das learning by doing oder youtube da gibt es das auch so das ist der rest und den spender als mister krebs damit er heute abend auch was schönes hat und das ist für dich also sehr gut aussehen soll der wirt schrecken ja morgen hier ist martin liebe tanz und natürlich frei auf sich wir stehen auf der webseite vom schleusentore lassen wir uns rein herzlichen dank die fischereiaufseher fahren in einen nebenfluss der elbe in die pille dort sind heute biologen unterwegs um alle zu fangen allerdings nicht um sie zu essen sie haben einen wichtigen auftrag wollen den bestand der alle retten robin gießener und jan gutsche versuchen schon seit stunden fische ins boot zu ziehen alltags ihn wird es auch genannt die beiden werden heute noch wieder in die elbe ausgesetzt vielleicht gesehen sich noch mehr alle aus den anderen rettungswesen dazu eine mühsame arbeit und das überleben dieser uralte fischart zu sichern einfaches verhindern dass die aale zu ihren laichgewässern zudem gewährt verschwinden können und da sind einfach verschiedene massnahmen gefragt in der reuse jedenfalls sind hier nur wollhandkrabben mit scharfen scheren großes loch mit drin aber ein großes loch trainer hierauf geknipst und das ist groß genug dass sie alle alle dadurch können deswegen ist wahrscheinlich heute nix drin [Musik] [Musik] seit fünf jahren gibt es das alte projekt in hamburg auch wenn die tagesquote von 24 gesten sie an die bedeutung für den sinkenden aalbestand das weitergehen sollen ja in breckerfeld und wasser jetzt geht's erst mal von der bühne in die große freiheit die elbe runter richtung nordsee durch die nordsee über den atlantik bis in dieser gasse sie also richtung kuba aber mit guter dreieck und dann gibt es hoffentlich viele kleine junge alle die dann aus der karibik irgendwann zu uns zurückkommen ein typischer samstagmorgen in hamburgs hafencity noch ist es ruhig hier fischereiaufseher martin ist mit seinem kumpel matthias schloo zum angeln verabredet der schauspieler aus der fernseh serie notruf hafenkante ist gern an hamburgs wasser kanten unterwegs er betreibt street phishing angeln in der stadt das ist ja das schöne wenn zwischen ebenso nach den arbeiten noch mal kurz zwei stunden wohin stellen wenn die tiere gerade passt das ist natürlich der große vorteil wenn der staat anderen kannst das macht das eben auch so besonders war kein fisch eingehängt irgendwo scheint ist gut oder so [Gelächter] würde sogar sagen der knoten ist aufgegangen so wie es hier aussieht natürlich schlecht gebunden das was hier da ja das ist tägliches geschäft mehr und das hier ist natürlich ein großer arbeit aberglauben bananen und darf eigentlich dabei haben dann fängt man nichts sagt man so einen anderen kreisen spuren haben wir dann besser flutscht es gibt ja wirklich köhler ist da waren da gibt es so viel und so viele philosophien und unterschiedliche taktiken schwarz und weiß geht immer gut weiß wir jetzt natürlich ein bisschen natürlicher aber der ist mit glitzer und der hat zum beispiel auch so ein bisschen flavour wir werden sehen ob es sich irgendwie so ein bisschen was heißt eigentlich richtig da bin ich auch noch in der findungsphase gibt es durchaus einfache anreise ich will ja erst seit drei jahren aber ich glaube dass seine lebensaufgabe hat sich hier gar keine angeln dabei habe ich doch zu sagen na ja bei uns läuft zunächst bis jetzt immer schön habt ihr das ist nur die ruhe vor dem start erst mal ein bisschen ja das becken ja und zwar gewaltig also mit 24 gramm kommt sondern mitte gerade ja ja es richtig stark in finkenwerder steht elbfischer olaf jensen seit zwei stunden am ofen seine spezialität frische alle über buchenholz geräuchert auf jeden fall farbige christen wir mal temperatur eigentlich brauche ich das kann ich mit der hand fühlen ob sie gar sind und das sind sie aber für die statistik und lebensmittelkontrolle niemann temperatur messen sollten schon über 50 grad haben 55 60 haben sie 56 57 jeden samstag wartet die stammkundschaft schon lange vor verkaufsbeginn auf den fisch dabei besteht durch die reiche methode eigentlich kein grund 23 455 wurde gefangen fleisch dasselbe kann konnte man ja nicht gleich alles verzieren im augenblick mussten länger haltbar gemacht werden und traditionelle methoden der haltbarmachung von fisch sind räuchern ein salzen und trocknet das sind die drei traditionellen arten der haltbarmachung und das wurde schon immer gemacht wenn man dann die großen jähriges lager in schon im wort ich das 17 16 jahrhundert denkt oder wenn du das ganze salzen gegangen ist sein ganzes leben hat sich olaf jensen mit der fischerei befasst als selbstvermarkter ist er kaufmann und typisch hamburger verkäufer auch ein bisschen alleinunterhalter weißt du kennst du den spruch nicht subtil und freddy dick und heute im ohl von politik wir kennen ihn schon noch von der anna sahle von altonaer fischmarkt 2 50 euro pro jahr auch schon zum fischen gefahren zu bisherigen fischen und inzwischen und so macht er ja und ganz klein dabei ein standortwechsel für martin matthias und die jungs bis jetzt hat nämlich noch nichts gewiss aus den taschen du wenn du hier am wasser läuft ganzen klimbim mir angeln am kaiserkai ein hotspot für angler aber deshalb nicht unbedingt auch für fische juli versucht dem glück nachzuhelfen jetzt kann sie aber nur gummi köder sind erlaubt lebende kinder fische sind schon seit vielen jahren verboten widersprechen dem tierschutzgesetz ja man kann mit würmern angeln nach wie vor aber der zande und der branche sind ja ein raubfisch die fressen kleine fische und deswegen versuchen wir eben diese kleinen fische zu imitieren im leben der kühler fisch wird bei uns im regelfall mit 400 euro plus auslagen und gebühren bestraft also 428 50 den noch ein bisschen vorrücken kann man machen ja ach so was habt ihr schon zander gefangen sondern besten du bist was ist gut was ich hier noch nie gegeben ein stück weiter einfach nicht reingucken hiervor millionen habe ich mein allererstes under in der mittagspause beim drehen gefangen beim arbeitsplatz weiweis blase du hast auch nur mit rollen sind und traumjob an traumkulisse aber auch ein traum angelplatz nach einer weiteren stunde ist wohl klar das wird heute nichts mehr wir haben nichts gefangen so ist angel normal und das ist auch lehrer lch für die kinder einfach mal zu erleben an einem langweiligen tag wohl nichts gefangen wird das natürliche ressourcen eben begrenzt sind es prägt den charakter nichts zu fangen er als wenn man viele fische fängt was nie war ich aber ist der optimismus beim nächsten mal einige tage später ist martin liebetanz wieder auf der suche nach illegalen netzen und heusen seinem geschulten auge entgeht nichts hwk 1 1 [Musik] [Musik] 818 das sind die hauptgründe fischer und dass diese häufige zur nummer hwk 118 oder hätten noch dann geschrieben dass die preußische ps gesichert sei scheint die um sich vor diebstahl zu schützen also alles direkt zu sonst außer dem weg dann recht schnell die suche nach illegalen fischerei gerät bekämpfung der illegalen fischerei dass keine projektarbeit die irgendwie aufhört und dann danach wieder vorbei ist da muss man lange warten haben und immer am ball bleiben mein herzblut hängt natürlich auch an dem thema und wir werden auf jeden fall weitermachen und alles dafür tun dass es zwischen und fischern in hamburg weiterhin gut wird [Musik]
2021-10-31